Carne guisada en Salsa Estilo Casero - Sin Gluten Ni lácteos
#platounico - Hoy tenemos una receta muy típica de nuestras abuelas y madres. Un plato casero muy tradicional, de esos que se comen por ejemplo cuando vas al pueblo. Receta muy fácil paso a paso. El resultado, compruébalo tú mismo, te va a encantar.
Carne guisada en Salsa Estilo Casero - Sin Gluten Ni lácteos
#platounico - Hoy tenemos una receta muy típica de nuestras abuelas y madres. Un plato casero muy tradicional, de esos que se comen por ejemplo cuando vas al pueblo. Receta muy fácil paso a paso. El resultado, compruébalo tú mismo, te va a encantar.
Paso a paso
- 1
Calentamos las 3 cucharadas de aceite en una sartén grande o cazuela, donde haremos el guiso. Añadimos a la carne sal, pimienta y un poquito de nuez moscada. Y Opcional: Añadimos una poca de harina de arroz, removemos la carne y sellamos la carne un par de minutos por cada lado. También podemos sellar la carne sin añadirle harina.
- 2
Mientras tanto cortamos la cebolla en trocitos pequeños, las zanahorias en rodajas finas y los pimientos en trozos pequeños.
- 3
Apartamos la carne ligeramente cocinada del fuego y reservamos.
- 4
En la misma cazuela freiremos la cebolla unos 10 minutos con una poquita de sal (un truco muy bueno para que se haga pronto consiste en añadirle 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, y un poquito de agua para que no se nos pegue en lugar de añadirle más aceite)
- 5
Y una vez esté blandita la cebolla añadimos la zanahoria y pimientos, el tomate seco cortado con una tijera a trocitos y cocinamos tapado 10 minutos más.
- 6
Ahora tocará añadir la carne, el vino, el agua y una cucharada de harina fina de maíz. Cocinamos otros 10 minutos removiendo de vez en cuando.
- 7
A los 5 minutos de cocción añadir la lata de guisantes, bajar el fuego y dejar 5 minutos más.
- 8
Y ya tendríamos nuestra rica carne en Salsa lista para comer ¡¡ Que aproveche ¡¡
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