Crema de Leche
Paso a paso
- 1
Poner 10 cucharadas de harina poner casi todo la leche de medio y 3 cucharadas de azúcar
- 2
Mezclar bien y batir hasta quedar bien cremoso
- 3
En otra ollita cargar toda la leche de un litro poner los 2 anís y 25 cucharadas de azúcar
- 4
Revolver bien y dejar que hierba bien hasta levantarse la leche (ojo) quedarse encima de la leche que estar hirviendo con la crema de harina en la mano
- 5
Cuando la leche se levanta hirviendo derrama encima la crema de harina y revolver sin parar y dejar que hierba bien los dos juntos hasta quedar bien cremoso (ojo, no dejar de revolver) revolver como 6 a 10minutos
- 6
Luego apaga la crema y derrama todo en un recipiente y dejar en la mesa
- 7
Por último quemar en un recipiente 4 cucharadas de azúcar hasta derretir toda el azúcar sin que se queme todo y derramar encima de la crema en forma de espiral y dejar que se enfríe y listo
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