Paso a paso
- 1
Lo primero, trocear todos los ingredientes. Yo los dejé de tamaño grande para que luego se pudieran apartar (al otro comensal no le gusta la zanahoria), pero lo ideal es que esté más pequeñito. Las cantidades las eché un poco a ojo
- 2
En una olla, rellené el fondo de aceite. Eché la cebolla, el ajo y el pimiento y estuve removiendo. Un poco después eché la zanahoria. Después de un par de minutos, eché una lata de tomate triturado, un poco de azúcar y un poco de sal y estuve removiendo.
- 3
En una sartén, doré el pollo. Le eché ajo granulado y pimienta, y un poco de sal. Apartarlo cuando esté listo.
- 4
Echar el pollo en la olla con el resto de verduras y tomate, cuando este empezó a burbujear. Remover un par de minutos y echar el arroz y el azafrán. Añadí también pimienta y un poco de sal.
- 5
Una vez que está todo integrado, echar caldo de pollo y no dejar de remover. Ir añadiendo caldo de pollo según se vaya secando. En unos 15 minutos está listo.
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