エスニックに香ばしい【マヨじゃが】5分♪
んもーネ；ナンプラー回しかけたとたん
にんにくも桜えびも一気に香り出しますよ。
香ばしくってたまらない;.:*:･°
このレシピの生い立ち
こっれが 旨いのなんのって（・・；）
ほんまやってば；
ちょちょちょ;.:*:･°
頼むから 食うてみてっ;.:*:･°
エスニックに香ばしい【マヨじゃが】5分♪
んもーネ；ナンプラー回しかけたとたん
にんにくも桜えびも一気に香り出しますよ。
香ばしくってたまらない;.:*:･°
このレシピの生い立ち
こっれが 旨いのなんのって（・・；）
ほんまやってば；
ちょちょちょ;.:*:･°
頼むから 食うてみてっ;.:*:･°
アプリでひらく作り方
- 1
ザッっとこんなん。ブロッコリー、堅めに茹でておきますよ。下の方の芯の所も使おうか♪コリコリしてて旨いからね)))
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- 2
芯、スライサーで皮を剥き。割り箸片割れサイズに切っておきましょね。
↑こっちは茹で無くてええよ。 - 3
おじゃがさんも。皮剥いて 割り箸片割れサイズに。お水にさらさなくて ok♪
-
- 4
フライパン、マヨさんボールを4つ作り。強めの弱火。にんにく・生姜・桜えび投入♪火、入れてくとマヨさん分離し始めます。
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- 5
油分は油として出てきだし。卵さん分はコクとなってくれますよ(｡-.-｡) 出てきた油分で 具を炒めていきましょか♪
-
- 6
マヨさんが まだ白っぽいうちに 具材入れ込んでokです。おじゃがと芯投入♪
じゅじゅぅ～;.:*:･° -
- 7
おじゃがさん、炒められ中の図。
ね。結構油分出てきてるっしょ（・・*）
見えへんかな； -
- 8
おじゃがさんが 透き通ってきたら 中火。ブロッコリー投入♪ブロッコリー、炒まってきたら お砂糖投入♪ しばし炒め。
-
- 9
少々 焦げ目付くまで炒めましょーね♪これポイント。マヨさんの白色が無くなり、卵成分が香ばしく焦げ始めます。そしたら
- 10
鍋肌よりナンプラー回しかけ。お味の濃い薄いはナンプラーで味付けしますよ。結構入る。
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- 11
←種類によって塩分違うので お味みながら加えてね♪お味が決まったら 粗引き胡椒振りかけザザッっとまわして
- 12
出来上がり♪
3倍位の量お薦めします（笑） -
コツ・ポイント
火、入れてくとマヨさん、分離し始めます。油分は油として出てきだし。
卵成分はコクとなってくれますよ。
強火で一気に焦がしたら それは炭臭いだけなので；弱めでじっくり香ばしく焦がしましょ♪
ブロッコリーは硬めに茹でましょね♪
つくれぽ
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