人参のすりおろしをから煎りして、水気を飛ばします。これは、長く保存させるため。

その他の材料をボウルに入れ、しっとりとまとまるまで生地をこねて落ち着けばOK。

浅いバットにオーブンペーパーをひいておく。オーブンを180℃に予熱開始。

生地を打ち粉をした台の上で5mm厚ほどに伸ばして、人差し指の第一関節大くらいに包丁で切る。

バットに適当に並べ、180℃のオーブンで20分焼きます。カリッと焼けていればOK。