ズッキーニの葉のアーリオ・オーリオ♪
Arsinda @cook_40043749
ズッキーニの葉や茎も美味しく頂けるレシピです♪家庭菜園家は是非是非お試しください（＾−＾）野菜でカサ増しダイエット！？
このレシピの生い立ち
クック友達のトレピアンテさんから茎と葉も頂けると聞き、家庭菜園をしている友人に食べ方を教わりました。
ズッキーニの葉のアーリオ・オーリオ♪
ズッキーニの葉や茎も美味しく頂けるレシピです♪家庭菜園家は是非是非お試しください（＾−＾）野菜でカサ増しダイエット！？
このレシピの生い立ち
クック友達のトレピアンテさんから茎と葉も頂けると聞き、家庭菜園をしている友人に食べ方を教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生のまま、ふきの下処理の要領で筋をとり、
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- 2
じゃが芋は小さめに、茎は繊維を断つように、葉は適度な大きさに、パンもサイコロにカット。
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- 3
じゃが芋とズッキーニの葉・茎・パスタを同じお湯で茹でる。（今回のパスタの茹で時間は１０分で全部同時に茹でました）
-
- 4
フライパンでたっぷり目のオイルに鷹の爪・にんにくを入れ超弱火でじっくり香りを出し、カットしたパンを揚げ焼きにする。
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- 5
茹で時間の３０秒前にパスタ・じゃが芋・ズッキーニの葉と茎の水けをきってフライパンへ。炒めて全体の味を馴染ませる。
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- 6
工程３からトマトソースに和えたり、工程４ににんにくと一緒にアンチョビを入れたりアレンジも出来ます♪
- 7
出来上がり♪
（＾−＾） -
- 8
こちらはトマトソースバージョンです♪
-
コツ・ポイント
工程３でパスタと野菜の茹で時間のバランスが解らなければ先に野菜を茹でて同じお湯で後からパスタを茹でて下さい。
にんにくの香り付けは「じっくりと汗を掻かす」といいます。超弱火でじっくり時間をかけ、絶対に焦がさない事。
つくれぽ
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