ささみの新生姜巻き
まこの台所 @cook_40061205
ささみで新生姜を包んでみました。マヨネーズや山椒たれと合います♪
このレシピの生い立ち
豚肉で谷中生姜を巻くレシピを応用してみました。
「50度洗い」については、ブログ「まこの台所」 http://ameblo.jp/367083/entry-11345819621.html の下の方をご覧ください。
ささみの新生姜巻き
ささみで新生姜を包んでみました。マヨネーズや山椒たれと合います♪
このレシピの生い立ち
豚肉で谷中生姜を巻くレシピを応用してみました。
「50度洗い」については、ブログ「まこの台所」 http://ameblo.jp/367083/entry-11345819621.html の下の方をご覧ください。
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- 1
・ささみの筋をとり、「50度洗い」したあと、縦に包丁を入れて平らにする。
・新生姜を5センチくらいに切る。 - 2
・平らにしたささみに茶漉しで小麦粉をふる。
・新生姜を巻く。 - 3
・フライパンで閉じ目を下にして焼き始める。
・酒を入れて蒸し焼きする。 - 4
・一口サイズに切って出来あがり。
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