冷凍庫に保存しておけば、数ヶ月は持ちます。（早めに使うことをお勧めします）
長期保存が可能なので、まとめて作っておくと後日パスタや前菜等に使用できるので便利です。
仕上がる量は、約９人前。
パスタ一人前使用量は、約大さじ1〜2杯分くらい。