キヌアサラダ Erika's Salad
remies @smile_remies_kitchen
メキシコ人の友人が教えてくれたサラダ。アンデスのスーパー穀物キヌアと低脂肪のカッテージチーズのヘルシーサラダ。
このレシピの生い立ち
メキシコ人の友人が教えてくれたサラダのレシピ。
フェタチーズが手に入らなかったので，カッテージチーズで代用。
キヌアサラダ Erika's Salad
メキシコ人の友人が教えてくれたサラダ。アンデスのスーパー穀物キヌアと低脂肪のカッテージチーズのヘルシーサラダ。
このレシピの生い立ち
メキシコ人の友人が教えてくれたサラダのレシピ。
フェタチーズが手に入らなかったので，カッテージチーズで代用。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
キヌアは15分ほど茹でて，冷ましておきます。
-
- 3
ほうれん草を洗い，3センチ幅くらいにカット，バジルも同様にカットします。
ブロッコリースプラウトは洗って水けを切ります。 - 4
トマトを2㎝角にカットして，２と合わせておきます。
にんにくをすりおろしておきます。 -
- 5
３にキヌアを混ぜ，カッテージチーズをのせドレッシングで和えて，最後に砂糖をちょっと振って味を整えます。
-
- 6
生食用のほうれん草がない場合は，ベビーリーフとバジルでもOK。ルッコラがワインビネガーによく合います。
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- 7
オリーブのスライスを入れても美味。
-
- 8
ベビーリーフとオリーブのスライス，生ハムとキヌアとカッテージチーズのバージョン。
-
コツ・ポイント
友人はフェタチーズで作っていましたが，低脂肪のカッテージチーズで代用しました。
キヌアは，カルディで購入しました。
タンパク質，食物繊維，鉄，カリウム，マグネシウムを多く含むキヌアは，アンデスのスーパー穀物と呼ばれているそう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19905453
