ボウルにバター又はマーガリンと砂糖を入れてよく混ぜます。混ぜる道具は泡だて器でもゴムベラでもどちらでもOKです。

バターと砂糖がしっかり混ざったところに、ホットケーキミックスと卵を入れてさらに混ぜます。

最後に牛乳を入れ、全体にむらがなくなるまで混ぜます。

オーブンは180度に予熱しておきます。

おたまかスプーンで生地をマフィン型に流します。

180度に予熱したオーブンにマフィンを入れ、表面がキツネ色になるまで焼きます。所要時間は25～30分。

変更履歴：ホットケーキミックスと牛乳の分量を変更しました（2014/9/9）