ホットケーキミックスで基本のマフィン
Nikolai @cook_40108914
ホットケーキミックスを使って作る基本のマフィン。ドライフルーツなどをトッピングしてお好みのスイーツに！
このレシピの生い立ち
粉類の計量やふるいの手間がない、ホットケーキミックスを使って簡単かつ美味しいスイーツのバリエーションを広げています。ちょっと小腹が空いたときの間食用にも。
ホットケーキミックスで基本のマフィン
ホットケーキミックスを使って作る基本のマフィン。ドライフルーツなどをトッピングしてお好みのスイーツに！
このレシピの生い立ち
粉類の計量やふるいの手間がない、ホットケーキミックスを使って簡単かつ美味しいスイーツのバリエーションを広げています。ちょっと小腹が空いたときの間食用にも。
作り方
- 1
ボウルにバター又はマーガリンと砂糖を入れてよく混ぜます。混ぜる道具は泡だて器でもゴムベラでもどちらでもOKです。
- 2
バターと砂糖がしっかり混ざったところに、ホットケーキミックスと卵を入れてさらに混ぜます。
- 3
最後に牛乳を入れ、全体にむらがなくなるまで混ぜます。
- 4
オーブンは180度に予熱しておきます。
- 5
おたまかスプーンで生地をマフィン型に流します。
- 6
180度に予熱したオーブンにマフィンを入れ、表面がキツネ色になるまで焼きます。所要時間は25～30分。
- 7
変更履歴：ホットケーキミックスと牛乳の分量を変更しました（2014/9/9）
コツ・ポイント
・お好みでドライフルーツ入りにする場合は、上から載せて焼きます。カットしたプルーンがおススメです。
・甘さ控えめです。もっと甘いのがお好きな方は砂糖の量を多めに。
・一晩寝かせるとしっとりした感じになり、美味しく食べられます。
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