糀屋本店☆こうじ納豆の作り方

Name: 糀屋本店☆こうじ納豆の作り方
Cuisine: 日本語
Ingredients: 糀屋本店の米糀 200ｇ; ●醤油 150ｇ; ●みりん 150ｇ; 納豆 150ｇ; 潮ふき昆布 10ｇ; 人参(千切り) 1本(150ｇ); 白ごま 20ｇ

糀屋本店 @kojiyahonten

ご飯のお供に。
簡単でおいしいこうじ納豆の作り方☆
このレシピの生い立ち
ごはんにのせて野菜(きゅうり、大根)にのせてどうぞ☆

糀屋本店(Ｍ)

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簡単でおいしいこうじ納豆の作り方☆
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糀屋本店(Ｍ)

糀屋本店☆こうじ納豆の作り方

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材料

糀屋本店の米糀 200ｇ
●醤油 150ｇ
●みりん 150ｇ
納豆 150ｇ
潮ふき昆布 10ｇ
人参(千切り) 1本(150ｇ)
白ごま 20ｇ

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作り方

1

材料●を鍋に入れ煮立ったら、火を止めて、千切りした人参を入れて混ぜる。（人参は余熱で煮えます）
2

ばらばらにほぐしたこうじをいれる。
3

少し冷めてから、納豆と昆布を入れて、混ぜ合わせなじませる。
4

あら熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で保存する。
5

糀納豆を使ったレシピ↓
https://cookpad.wasmer.app/kitchen/8377009/products/1970

コツ・ポイント

2,3日すると糀が馴染みます。

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つくれぽ

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糀屋本店 @kojiyahonten

2014/08/29 07:54に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

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