パスタが湯に浸かるよう時々混ぜながら、茹で加減を見ながら加熱します。茹で時間表記の倍位かかります。

茎わかめは生（茶色）だったら緑になるまで茹でるかレンジで加熱、スライス済みでなければ厚さ3～4mmの斜め細切りにします。

ニンニクは薄めに刻み、タマネギはみじん切り、ニンジンは太目短めの千切り、生姜はティースプーン1/2分位すりおろします。

パスタがアルデンテ（芯がわずかに残る程度）手前になったら、ザルに上げて湯を良く切り、オリーブオイルで軽く和えておきます。

肉に火が通ったら、唐辛子（とカレー粉を少々）を振り醤油とめんつゆを加え混ぜて1分～加熱し水分を飛ばします。

容器にパスタを戻し具と良く和えて、盛り付ければ、できあがり♪