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鶏がらスープ
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鶏がらスープ-レシピのメイン写真

鶏がらスープ

rixkaorix
rixkaorix @cook_40123429

これがあれば、色んなスープが作れます。ラーメン、おでん、カレーでも!
このレシピの生い立ち
無添加の安心して食べれるスープが作りたくて。基本のこのスープで色々アレンジできます。

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材料

4人分
  • 鶏がら 300g位
  • 生姜 2かけ
  • 白ネギのあおい部分 2本分
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして、鶏がらをさっとゆでてざるにあげる

  2. 2

    スライスしたしょうが、ねぎ、とりがらを、鍋に入れる。鍋に水を張り、弱火で1時間煮る。あくをとること。

    • 鶏がらスープ作り方2写真
  3. 3

    ねぎ、しょうが、とりがらをとりのぞいて完成

コツ・ポイント

今回はネギが足らず、ネギの白い部分も使いましたが、あおい部分だけでOKです。

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rixkaorix
rixkaorix @cook_40123429
2016/10/26 10:26に公開
なるべく美味しくて体に良いものを食べるようにしています。料理やお菓子作りが大好きです。
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このレシピのキーワード

しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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