ハロウィンカボチャ茶巾
名波はるか @cook_40080029
甘いカボチャに、ショウガの効いた豚そぼろ餡が絶妙です。
一瞬お菓子のように見えますが、ご飯にも合うおかずになっています。
このレシピの生い立ち
アメリカのフリーペーパー「Frontline」の「名波はるかのおいしい簡単おうちごはん」コーナーにて、2016年10月号に掲載しました。
ハロウィンカボチャ茶巾
甘いカボチャに、ショウガの効いた豚そぼろ餡が絶妙です。
一瞬お菓子のように見えますが、ご飯にも合うおかずになっています。
このレシピの生い立ち
アメリカのフリーペーパー「Frontline」の「名波はるかのおいしい簡単おうちごはん」コーナーにて、2016年10月号に掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
❶ボチャは皮をむいて、一口大に切り、
耐熱皿に並べ、酒をふり、ラップをふ
わりとかけ、レンジで3~5分。 - 2
カボチャが柔らかくなったら、ボウルに入れ、しょうゆ、はちみつ、みりんを加えて、すりつぶす。
- 3
シイタケをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、ショウガ、ひき肉、シイタケを入れて炒める。
- 4
しょうゆ、だし汁を加え、最後に水(分量外)で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
(2)を4等分に分ける。(3)を4等分に分ける。
- 6
ラップにカボチャ1/4量を乗せ平らに伸ばし、真ん中にそぼろ餡を置きラップで茶巾に絞る。絞った先端にカボチャのタネを飾る。
-
コツ・ポイント
ハロウィンにかわいらしいカボチャの茶巾はいかが？
そぼろ餡がおいしいので、多めに作って副菜にも。
副菜メニューはこちら↓
揚げ出し豆腐のそぼろ餡かけ
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つくれぽ
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