万能！切って漬けるだけガーリックオイル

Name: 万能！切って漬けるだけガーリックオイル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 国産にんにく 1個; エクストラバージンオリーブオイル 器の大きさに合わせて(目安500ml)

男子厨房に入れ @cook_40330500

切って漬けて翌日使えます。
にんにくをオリーブオイルで香りを出す手間がなくなるので時短になります♪継ぎ足しもOK♪
このレシピの生い立ち
毎回にんにくを弱火で香り出しをするのが面倒くさくて。

万能！切って漬けるだけガーリックオイル

男子厨房に入れ @cook_40330500

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材料

国産にんにく 1個
エクストラバージンオリーブオイル器の大きさに合わせて(目安500ml)

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作り方

1
1mmの厚さにスライスし、中心にある芽は丁寧に取り除く。
2
オリーブオイルをそそいで冷蔵庫へ。翌日には香りがうつっているので使えます。
3

冷蔵庫に入れると白く固まりますが問題ありません。
使う分スプーンで取り出して放置すれば元の状態に戻ります。

コツ・ポイント

芽を丁寧に取らないと芽からカビなどが発生します。
にんにく本体を使わないようにして冷蔵庫で保管すれば、１か月位は継ぎ足し使えます。
エクストラバージンを使えば、サラダなど火を通さないものにも使えます。
国産にんにくの方が香りが断然良いです♪

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つくれぽ

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男子厨房に入れ @cook_40330500

2020/09/22 13:40に公開

訪問、いいね、つくれぽありがとうございます♪励みになります。小学生から料理を始め、自己流で現在に至ります。自分も男ですが、男性の皆さん厨房に入りましょう♪きっと、いや絶対楽しいです♪普段は計量して作ることがほとんど無いので、私のレシピはあくまでも目安です。極力、化学調味料無添加の素材の味で作るよう心がけてます。塩味、甘味などは自分好みに変えて作ってみてください♪

このレシピのキーワード

にんにく

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