クリームチーズと生クリーム、レモン汁で濃厚なチーズクリーム。レモン汁でさっぱりとして、思ったよりも軽い仕上がりのクリームです。

このレシピの生い立ち
『シャインマスカットのミルフィーユ』、『シャインマスカットのチーズクリームサンド』を作った。このクリームはデザート全般に使えそうなので、クリーム単体でレシピアップすることにした。