セロリと玉ねぎはみじん切りにしてサラダオイルでしんなりなるまで炒める

２を冷まして、ひき肉と＊の調味料を合わせてこねる。

２、３個に丸めて油を引いたフライパンで表面に焼き目をつける。スープを指す。

肉を取り出し、水分が多少残っているフライパンにケチャプ、ソース、醤油を入れてデミグラスソースを作る。

焼き上がりの肉にデミグラスソースをかける。