Plăcintă cu mere și aluat fraged

Name: Plăcintă cu mere și aluat fraged
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 g făină tip patiserie; 250 g untură de porc; 2 buc ouă proaspete de găină; 2 buc gălbenușuri de ouă proaspete; 1 lingură smântână; 2 linguri zahăr; 1 linguriță sare; 1 plic praf de copt; 1,5 kg mere rase; 3 linguri ulei de floarea soarelui; 1 buc lămâie; 150 g zahăr; 6 linguri griș din grâu; după preferință zahăr pudră

Stecz Laci @SteczLaci

Plăcintă cu mere și aluat fraged

Stecz Laci @SteczLaci

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

90 minute

12 porții

400 gfăină tip patiserie
250 guntură de porc
2 bucouă proaspete de găină
2 bucgălbenușuri de ouă proaspete
1 lingurăsmântână
2 lingurizahăr
1 lingurițăsare
1 plicpraf de copt
Pentru umplutură
1,5 kgmere rase
3 linguriulei de floarea soarelui
1 buclămâie
150 gzahăr
6 lingurigriș din grâu
după preferințăzahăr pudră

Salvat

Instrucțiuni de gătit

90 minute

1

Amestecăm merele rase cu zahărul și zeama de lămâie și punem la frigider;
2

Amestecăm ingredientele (întâi cele uscate, apoi restul) și frământăm până obținem un aluat omogen, apoi punem la frigider;
3

Stoarcem merele (zeama e o răcoritoare minunată), călim în ulei, adăugăm scorțișoara și amestecăm, apoi răcim;
4

Întindem aluatul în formă dreptunghiulară, așezăm pe tava de copt căptușită cu hârtie de copt. Presărăm cu jumătate din griș, întindem uniform merele călite, apoi presărăm cu restul de griș;
5

Punem la cuptorul preîncălzit la 180-200 °C și coacem 45-50 minute;
6

Când devine auriu, scoatem din cuptor, lăsăm la răcit, apoi dăm cu zahărul pudră și servim. Poftă bună!