Eu am copt 6 vinete. Am folosit pentru salată doar 1, iar restul le-am pus la congelator în pungi pentru iarnă. Le-am înțepat din loc în loc și le-am băgat în tavă, la cuptor la 200 grade C timp de 2 h.

Ceapa am tocat-o mărunt, vinetele la fel, am adăugat uleiul și sarea, am amestecat și le-am servit pe pâine prăjită.