Supă cremă de legume

Name: Supă cremă de legume
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 7 buc morcovi de mărime medie; 2 buc dovlecei mici; 1 buc ceapă; 1 buc praz mic; 6-7 buc cartofi; 1/3 buc conopidă; 2 căței usturoi; 5-6 linguri ulei; după gust zeama de la 1 lămâie; după gust sare și piper

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Supă cremă de legume

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

40 min

10 porții

7 bucmorcovi de mărime medie
2 bucdovlecei mici
1 bucceapă
1 bucpraz mic
6-7 buccartofi
1/3 bucconopidă
2 cățeiusturoi
5-6 linguriulei
după gustzeama de la 1 lămâie
după gustsare și piper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

40 min

1

Am pus la fiert cartofii, morcovii, dovlecelul, conopida și câteva frunze de la conopidă. Le-am fiert pentru 30 de min. Ceapa și prazul le-am tăiat și le-am călit în ulei pentru 5-8 min.
2

După ce legumele au fost fierte le-am luat deoparte și le-am lăsat câteva minute la răcit. Le-am strecurat de apă și am pus prazul și ceapa călite. Am pisat și cățeii de usturoi. Am pus două căni din supa rămasă de la legume și am mărunțit legumele cu un blender vertical.
3

Am condimentat cu sare și piper și am pus și zeama de lămâie. Supa se servește caldă alături de crutoane. Poftă bună și spor la gătit ! 🍲