Dăm merele pe răzătoare și le punem într-o cratiță. Punem cratița pe foc și călim merele pentru 15 min sau până se evaporă toată apa. Eu am scurs merele de zeama înainte de a le pune la călit, în acest fel scurtez timpul de gătire al merelor. După aceea adăugăm zahărul și scorțișoara și lăsăm amestecul să se răcească.

Batem untul cu zahărul și sarea pentru 2-3 min. Adăugăm pe rând ouăle, apoi smântâna. Adăugăm făina, praful de copt și esența de vanilie. Scoatem aluatul din bol și îl frământăm cu mâna timp de 5 min.

Facem găuri cu scobitoarea pe toată suprafața plăcintei și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 30-40 de min sau până e bine rumenită deasupra. Eu am presărat și puțin zahăr deasupra. Va urez poftă bună și spor la treabă ! 🍎🍎