Separat călim ceapa, ardeiul și restul de morcov tăiate la plăcere. Adăugăm apoi zeama în care am fiert osul afumat (strecurată în prealabil) și lăsăm să dea în clocot. Când dă în clocot adăugăm perișoarele formate (din amestecul de carne). Condimentăm după gust cu sare și piper și lăsăm să fiarbă la foc mediu, să nu se tulbure zeama. Când acestea ajung la jumătate de fierte, adăugăm conopida ruptă floricele și lăsăm să fiarbă la foc mic. Când toate sunt fierte, adăugăm verdeața tocată.