Într-o crăticioară se caramelizează cele 200 de grame de zahăr până se topește complet și primește o culoare aurie. Se adaugă imediat câteva cristale de sare marină și nucile.

Se amestecă scurt, atât cât nucile să fie bine îmbrăcate în caramel și se răstoarnă pe un plan (tavă, hârtie de copt etc.) uns cu ulei.

Se lasă să se răcească bine zahărul ars, apoi este bun de mâncat sau pentru ornat torturi, prăjituri, etc.☺️