Punem apa la foc mare. Apoi punem carnea. O spumăm de câteva ori și adăugăm legumele, fasolea, morcovul, pătrunjelul, gogoșarul toate spălate și tăiate mărunt, foaia de dafin și sarea. Când este fiartă carnea o scoatem. O luăm de pe os. O tăiem în bucăți și o punem înapoi în ciorbă și o înăcrim cu borș magic.

La alegere puteți pune carnea tăiată bucăți în farfurii înainte de servire la masă. Se servește cu cu coji de ceapă verde.