Carnea de vită se adaugă peste uleiul încins, pentru 3-4 minute, amestecând în continuu. Adăugăm apoi ardeii tăiați fâșii și adăugăm puțină apă. Punem un capac și lăsam pentru 10-15 minute, până când apa a scăzut. Adăugăm apoi laptele de cocos și condimentele de mai sus. Acoperim și lăsam 30 min la foc mediu. După cele 30 minute adăugăm smântâna de gătit și mai lăsam 5 minute. Oprim focul și punem coriandrul.

Pentru un gust intens, folosiți mai mult curry.