Batem feliile de ceafa să fie subțirele cam de 1 cm, le condimentăm cu sare, piper și boia și puțin mujdei de usturoi. (mujdeiul l-am făcut din 3 căței de usturoi pisat cu puțină sare și ulei, am amestecat continuu până am obținut o pastă). Am uns bine feliile să între usturoiul în ele.

Am adăugat apoi deasupra lor feliile de bacon și bastonașe de ardei. Am rulat strâns și am asigurat cu niște scobitori, să fiu sigură că nu se desface.

Am transferat apoi rulada într-o tigaie încăpătoare, iar in jurul ei am adăugat cartofii (condimentați cu sare, piper, boia și puțin ulei) tăiați bucăți mari, cepele tăiate în 4, usturoiul curățat dar întreg, și bucățele de țelină. Am stropit totul cu un fir de ulei și la cuptor în jur de 1 h 45 - 2 h, la 180°C.

După ce scoatem tigaia din cuptor, lăsăm rulada să se odihnească vreo 10 minute înainte de a o tăia.

Am servit alături și un sos de usturoi cu iaurt! Și pâine naan!