După ce fierb se scoate puiul se desface carnea de pe oase doar că nu toată carnea și se pune înapoi în oală..(fiecare pune cât vrea) eu pun aproape toată pentru ca eu alăptez.

Se bate albușul spumă apoi se adaugă gălbenușul și uleiul apoi se pune grișul în ploaie se amestecă din sus în jos apoi se lasă 5 min să se umfle grișul.

Se formează găluștele și se pun în apă fiartă cu sare (eu le fierb separat pentru ca fetița preferă supa cu tăieței și eu o împart supa în 2).