Clătite cu cremă de mascarpone și gem de caise

Name: Clătite cu cremă de mascarpone și gem de caise
Yield: 20 bud
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g făină; 500 ml lapte; 6 buc ouă; 100 ml apă minerală; 50 g ulei; 40 g zahăr; puțină sare; după gust esență de vanilie; 200 g mascarpone; 3-4 linguri smântână grasă; 100 g zahăr; după gust esență de vanilie; după necesitate gem de caise făcut în casă

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Clătite cu cremă de mascarpone și gem de caise

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

40 min

20 bud

300 gfăină
500 mllapte
6 bucouă
100 mlapă minerală
50 gulei
40 gzahăr
puținăsare
după gustesență de vanilie
Pentru crema de mascarpone
200 gmascarpone
3-4 lingurismântână grasă
100 gzahăr
după gustesență de vanilie
după necesitategem de caise făcut în casă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

40 min

1

Amestecăm făina cu sarea, zahărul și ouăle. Apoi, adăugăm laptele treptat și omogenizăm. Adăugăm apa minerală, uleiul și esența de vanilie. Lăsăm aluatul să se odihnească jumătate de oră.
2

Ungem cu foarte puțin ulei o tigaie anti-aderentă și o punem pe aragaz. Punem un polonic din aluatul de clătite și îl răspândim pe toată suprafața tigăii. Lăsăm pe foc 1 min pe fiecare parte, la foc mediu.
3

Pentru crema de mascarpone mixăm toate ingredientele : crema de brânza, smântâna, zahărul și esența de vanilie. Punem crema la frigider pentru 20 de min.
4

Pentru a asambla clătita vom proceda în felul următor : luăm o clătită și o punem pe o suprafața întinsa. O ungem cu o lingură de cremă de brânză și punem o lingură de gem de caise deasupra. Împăturim clătită după preferință. Eu am împăturit-o în triunghi. O puteți pudra cu zahăr vanilinat și e gata de servit. Spor la treabă și poftă bună ! 😊