Peste laptele călduț adăugăm drojdia și o lingură de zahăr. Lăsăm 10 minute să se activeze drojdia. Peste făină adăugăm zahărul, amestecul de drojdie, untul, ouăle și esența de vanilie.

Amestecăm totul și frământăm bine aluatul timp de 10 min. Dacă e prea moale mai adăugați puțină făină însă nu mult pentru a nu ieși niște gogoși tari. Lăsăm aluatul să se odihnească 10 min. După aceea întindem aluatul cu un sucitorul (1 cm aprox).

Tăiem aluatul în pătrate aprox egale. Umplem fiecare pătrățel cu câte o lingură de cremă de ciocolată. Împăturim pătrățelele și formăm biluțe.

Lăsăm biluțele la crescut aprox 1 oră (acoperite). Punem ulei într-o tigaie și îl dăm pe foc să se încingă. Când uleiul e încins adăugăm gogoșile, pe rând și le prăjim 2 min pe fiecare parte (la foc mediu). Dacă ați făcut gogoșile mai mari decât o mandarină atunci micșorați focul și le lăsați puțin mai mult la prăjit.

Scoatem gogoșile prăjite pe hârtie absorbantă. Le pudrăm cu zahăr și le putem servi. Va urez spor la treabă și poftă bună ! 🍩