Se toacă mărunt ceapa. Untul se pune în tigaie, adăugăm ceapa tocată și o călim puțin. Ulterior adăugăm ficatul spălat, uscat și tăiat bucățele. Se gătește până ficatul până este făcut.

Înainte de a se scoate din tigaie se adaugă condimentele și se mai gătește 5 minute.

Toată această compoziție se pune într-un recipient cu pereți înalți, se adaugă smântâna și eventual, dacă mai este necesar, sare.