Spălam, curățăm și mărunțim legumele. Într-un tuci, de preferat de fontă, punem untura la încins după care adăugăm ceapa tocată fideluță. Când ceapa este bine călită adăugăm ardeiul.

După aproximativ 5 minute adăugăm carnea (eu am ținut carnea de mistreț 3 zile la bait), peste carne punem și morcovul și albitura tocate. Pentru o oră și jumătate le lăsăm să fiarbă la foc molcom!

Pe parcursul fierberii completați cu apă caldă și amestecați în tuci. După cca o oră și jumătate adăugați piperul, ienibaharul (dacă vă place dacă nu puteți să-l înlocuiți cu alte ierburi aromatice), și cartofii. Completați cu apă caldă și lăsați la fiert până cartofii sunt aproape fierți!! Când cartofii sunt APROAPE fierți adăugați ciupercile, vinul și dulceața de ardei.

După 15 minute de când am pus ciupercile adăugăm usturoiul și sarea. După încă 10 minute de fierbere, adăugăm verdeața - pătrunjelul - și dăm după foc! Recomand a se servi cu un castron de murături și cât de mult vin demisec rece. Rețeta VIDEO aici: https://youtu.be/3VwhNlhIA5Q