Se scot medalioanele din frigider, se sărează și se lasă la odihnit timp de 15 minute.

Se încinge uleiul într-o tigaie pe foc mediu-mare.

Se tăvălește somonul în amidon și se scutură de exces.

Se așează în tigaie și se cronometrează 3 minute, nu se întoarce sau se mișcă în acest timp ca să se formeze o crustă.

După cele 3 minute se întoarce pe cealaltă parte și se mai prăjește timp de 3 minute sau până temperatura internă în cel mai gros punct este de 60 grade C.

Se servesc lângă garnitura preferată.

Poftă bună!!!❤️