Cuiburi de viespi

Name: Cuiburi de viespi
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 ml lapte; 500 g făina; 5 buc gălbenușuri; 10 g drojdie uscată; 50 g unt topit; puțină sare; 70 g zahăr; după gust esență de vanilie; după gust coaja de la o lămâie; 150 g zahăr vanilinat; 200 g unt moale; 250 g nucă măcinată; 2-3 linguri cacaua; 100 g zahăr; 100 ml lapte

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Cuiburi de viespi

Bucătăria Mădălina @bucatariamadalina

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1:30 h + o oră la dospit

12 porții

300 mllapte
500 gfăina
5 bucgălbenușuri
10 gdrojdie uscată
50 gunt topit
puținăsare
70 gzahăr
după gustesență de vanilie
după gustcoaja de la o lămâie
Umplutură
150 gzahăr vanilinat
200 gunt moale
250 gnucă măcinată
2-3 linguricacaua
Sirop
100 gzahăr
100 mllapte

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1:30 h + o oră la dospit

1

Pentru aluat amestecăm laptele cu drojdia și zahărul și lăsăm să stea pentru 5 min. Peste făină adăugăm amestecul de drojdie, gălbenușurile, coaja de lămâie, vanilia și sarea. Amestecăm bine și frământăm 5 min. După aceea adăugăm și untul și frământăm bine. Acoperim aluatul și îl lăsăm să crească 1 oră.
2

Pentru umplutură amestecăm untul cu zahărul, nuca și cacaua. Scoatem aluatul din bol și îl întindem bine. Punem umplutura de nucă deasupra și o întindem pe toată suprafața aluatului.
3

Rulăm aluatul și îl tăiem în 12 bucăți. Punem bucățile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le lăsăm să crească pentru 20 min. Băgăm apoi tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 50 de min.
4

Pentru sirop punem laptele și zahărul într-o cratiță și le lăsăm să fiarbă. Luăm cratiță jos și lăsăm siropul deoparte.
5

Când cuiburile de viespi sunt gata le scoatem din cuptor și le ungem cu siropul făcut mai devreme. Le lăsăm jumătate de oră pentru a se însiropa bine, apoi se pot servi. Vă urez spor la treabă și poftă bună !