Savarine

Name: Savarine
Yield: 10 buc
Cuisine: Românești
Ingredients: 250 gr făină; 150 ml lapte cald; 30 ml ulei; 5 gr drojdie uscată; 2 buc ouă; 1 lingură zahăr; 1 borcan gem de vișine; 300 ml apă; 100 gr zahăr; 1 buc esență de rom; 400 ml frișcă; 1 buc întăritor de frișcă; 1 fiolă esență vanilie

Madalina @cook_18206070

Sinmihaiu Român

Savarine

Madalina @cook_18206070

Sinmihaiu Român

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

10 buc

250 grfăină
150 mllapte cald
30 mlulei
5 grdrojdie uscată
2 bucouă
1 lingurăzahăr
1 borcangem de vișine
Sirop
300 mlapă
100 grzahăr
1 bucesență de rom
Cremă
400 mlfrișcă
1 bucîntăritor de frișcă
1 fiolăesență vanilie

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Amestecăm ouăle cu zahărul într-un bol, iar în altă parte amestecăm laptele cald, drojdia și uleiul, apoi o adăugăm în cealaltă parte. Le amestecăm toate bine și punem sarea și făina. Punem peste bol o folie de aluminiu și lăsăm aproximativ 35 de minute.
2

Punem formele de savarine într-o tavă și le ungem fiecare bine cu ulei sau unt, apoi cu făină. Punem compoziția în fiecare formă, aproximativ trei sfert și le lăsăm așa până își dublează volumul, și mai apoi le punem în cuptorul preîncălzit la 180 de °C până când acestea s-au rumenit.
3

Batem frișca tare și punem întăritorul pt frișcă și esență de vanilie.
4

Pentru sirop, punem apa la fiert, împreună cu zahărul și romul, până când acesta s-a dizolvat. Luăm fiecare savarina, le tăiem dedesubt, ca și un dop, unde le înmuiem bine în sirop, și le lăsăm până ce intră bine siropul în ele, apoi punem gem și înăuntru, adăugăm frișca cu ajutorul unui poș, punem capacul, și gem pe deasupra. Așa facem la toate, le punem în frigider pentru aproximativ câteva ore, până se răcesc, apoi se pot servi.