Curățăm cepele, le tăiem mărunt și le punem la călit în tigaie. Adăugăm carnea și o învârtim până se rumenește puțin. Adăugăm apoi bulionul și condimentele.

Punem într-o tavă, puțin sos bechamel, patru foi, un strat de sos și peste punem parmezan sau cașcaval. Următorul strat de foi îl punem invers, apoi un strat de sos bechamel, unul de sos, iar după cașcaval sau parmezan. Așa facem până ce terminăm toate foile, iar apoi punem în cuptorul preîncălzit la 180 de °C la o oră jumate.

Lăsăm la răcit, iar apoi putem tăia și servi.