Batem albușurile până ce devin o spumă tare și adăugăm zahărul până ce acesta se încorporează bine. Amestecăm uleiul cu gălbenușurile și le punem în compoziție împreună cu esența de vanilie. Cernem făina cu praful de copt și amestecăm cu mișcări largi de jos în sus cu ajutorul unei palete.

Amestecăm un sfert din compoziție cu cacaoa și punem compoziția de vanilie într-o tava rotundă, iar apoi peste punem și compoziția de cacao. Punem peste cireșe și alune mărunte.

Punem în cuptorul preîncălzit la 180 de °C pentru aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.