Se amestecă făina cu 1½ linguriță zahăr și ½ linguriță sare într-un bol mare.

Se dizolvă 1 lingură de drojdie uscată cu acțiune rapidă și un vârf de zahăr într-o 1 lingură de apă caldă, apoi se adaugă la făină împreună cu 50 ml lapte, 1 lingură ulei de floarea soarelui, 1 lingură oțet și 200 ml apă. Se frământă, adăugând puțină apă în plus dacă mai este nevoie.

Se pune aluatul pe suprafața de lucru presărată cu puțină făină și se frământă timp de 10-15 minute, sau până aluatul e elastic și neted. Se pune aluatul înapoi în bolul uns cu ulei în prealabil, se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă să crească timp de 1-2 ore, sau până își dublează volumul.

Se pune aluatul pe suprafața de lucru, se presară lingurița de praf de copt și se frământă timp de 5 minute.

Se împarte aluatul în 18 bucăți și se modelează fiecare bucată într-o bilă. Se lasă la odihnit 2-3 minute după care cu ajutorul sucitorului se întinde de grosime 3-4 mm în forma ovală.

Se unge suprafață cu ulei și se îndoaie în jumătate și se așează pe o bucatica de hartie de copt. Se repeta procesul pentru toate bucatile.

Se lasă la dospit pe o tavă acoperită cu un șervet de bucătărie timp de 30 minute -1 oră.

Se opăresc timp de 8 minute în aparat de gătit din bambus sau pe oala care are și etaj pentru abur.

Se scot cu grijă pe o tavă și se lasă să se răcorească câteva minute după care se adaugă în ele umplutura favorită.

Eu le-am umplut cu piept de pui în sos și morcov murat rapid.
Pentru sosul pieptului de pui am folosit sos hoisin, sos de soia, amestec 5 condimente chinezești, miere și zahăr brun.

Poftă bună!!!!❤️