Pregătim ingredientele pentru foi. Batem untul cu zahărul până devine o cremă, adăugăm mierea, ouăle, bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie și amestecăm bine. Adăugăm făină cernută și amestecăm până devine o cocă nelipiciosă să o putem întinde..

Întindem foile și coacem la 200 grade C- atenție se coc foarte repede.

Cum foile avem coapte pregătim crema rapid..

Creama batem frișcă nu la finiș adăugăm mascarpone, ciocolata și esența; batem până devine o cremă pufoasă și umplem foile.

Decorăm cu fructe sau după bunul plac. Pare greu dar este atât de ușor. Poftă bună..