Mămăligă în straturi la cuptor

Name: Mămăligă în straturi la cuptor
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 150 gr șunculiță; 1 buc cârnați afumați; 150 gr telemea de vaca; 200 gr cașcaval; 3 buc ouă; 2 buc ceapă; 50 ml ulei; 1 linguriță boia de ardei dulce; 300 ml smântâna de gătit; 1 l apă; după gust praf sare; 400 gr mălai; 25 gr unt

Andreea Iovanut @cook_21395869

Mămăligă în straturi la cuptor

Andreea Iovanut @cook_21395869

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 15 min

4 porții

150 grșunculiță
1 buccârnați afumați
150 grtelemea de vaca
200 grcașcaval
3 bucouă
2 bucceapă
50 mlulei
1 lingurițăboia de ardei dulce
300 mlsmântâna de gătit
1 lapă
după gustpraf sare
400 grmălai
25 grunt

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 15 min

1

Într-o tigaie se pune uleiul la încins, tocăm ceapa și o călim. Tăiem cârnațul și șunculița cubulețe și le adăugăm peste ceapă. Le călim împreună cca 10 min. Stingem focul și lăsăm să se liniștească puțin după care adăugăm boiaua.
2

Într-o oala se pune apa împreună cu sarea și un praf de mălai, la fiert. Când fierbe adăugăm în ploaie restul de mălai și amestecăm cu o lingură de lemn.
3

Dăm pe răzătoarea mică, telemeaua și pe cea mare, cașcavalul.
4

Pregătim o tavă de yena unsă cu unt, în care punem jumătate din mămăliga urmată de stratul de telemea, șunculiță, cârnați și ceapa, cașcavalul și ultimul strat de mămăligă. Nivelăm frumos ultimul strat peste care vom pune smântână de gătit și ouăle sparte din loc in loc. Se pune la cuptor la 150 °C pentru 20-25 min.