Punem în vasul de la robot (sau într-un bol) făină, drojdia și praful de sare și amstecăm bine cu telul. Punem la încălzit laptele cu zahărul și untul până se topește untul (nu trebuie să fie fierbinte, ci călduț).

Apoi se pune peste făina, se adaugă oul bătut, esența de vanilie, coaja de portocală și de lămâie și se frământă până devine un aluat moale. Dacă aluatul este prea moale mai adăugați două linguri de făină.

Întindem aluatul pe blatul uns cu ulei (imediat ce e gata și nu se mai lipește de mâini) și cu ajutorul unui sucitor întindem cam de 2-3 mm grosime.

Întindem deasupra unt, se presară scorțișoară și zahăr, se rulează și se taie rondele de 1, 5 cm.

Se pun în tavă la distanță și se lasă la dospit, cu un prosop curat timp de 30-40 de minute pănă își vor dubla volumul.

Ungem cu ou, presărăm puțin zahăr granulat și dăm la cuptorul preîncălzit la 170° C pentru 25-30 min până se rumenesc. Vă doresc poftă bună! 😊Foarte pufoase 😍