Punem în vasul de la robot (sau într-un bol) făină, drojdia și praful de sare și amstecăm bine cu telul. Punem la încălzit laptele cu zahărul și untul până se topește untul (nu trebuie să fie fierbinte, ci călduț).

Apoi se pune peste făină, se adaugă oul bătut, esența de vanilie și de lămâie și se frământa până devine un aluat moale. Dacă aluatul este prea moale mai adăugați două linguri de făină. (dar nu cred ca va fi necesar).

Într-un bol punem brânza, ouăle, zahărul, esență de vanilie și de lămâie și amestecăm bine. Adăugăm și griș, doar dacă vi se pare brânza prea moale.

Întindem deasupra compoziția de brânză, rulăm cu grijă și tăiem rondele de 1, 5cm. Le așezăm într-o tavă, punem deasupra un prosop și lăsăm la dospit 20 de minute. Între timp încingem și cuptorul la 170° C.

Apoi le ungem cu oul bătut bine, presarăm mac sau granule de zahăr (opțional) și dăm la cuptorul preîncălzit la 170° C pentru 40 de minute.

Lăsăm să se răcească, dacă mai apucă 😅😅, și să aveți poftă. 😋😍