Într-un bol amestecăm apă călduță cu zahărul și drojdia și lăsăm 10 min. să se activeze drojdia.

Separat amestecăm oul cu laptele și esența de vanilie. Turnăm laptele peste drojdie și amestecăm pentru omogenizare. Adăugăm câteva linguri de făină, sarea și untul și omogenizăm. Treptat încorporăm și restul de făină până aluatul se îngroașă.

Scoatem aluatul pe planul de lucru, pe care îl presărăm cu făină și frământă bine cca 10 min.,folosind făină să nu se lipească de mâini. Se pune înapoi in bol, se acoperă cu un prosop și se lasă la crescut pentru 2 ore.

Într-o tigaie mai adâncă se pune ulei la încins.

Luăm cu mâna bucăți de aluat, le întindem puțin în mâna, și în mijloc vom pune 2 buc. de ciocolată, și închidem coca. Se pun la prăjit la foc mediu până se prăjesc.