Baccalà con bietole
Baccalà este peștele merluciu ținut în sare. Înainte de a fi gătit trebuie ținut in apa la desărat câteva zile, schimbând des apa. Bietolele sunt un soi de frunze de sfeclă.
Baccalà con bietole
Baccalà este peștele merluciu ținut în sare. Înainte de a fi gătit trebuie ținut in apa la desărat câteva zile, schimbând des apa. Bietolele sunt un soi de frunze de sfeclă.
Instrucțiuni de gătit
- 1
După ce ținem peștele la desărat câteva zile, îl ștergem bine de apă, îl trecem prin făină și îl prăjim în ulei încins, apoi îl lăsăm pe hârtie absorbantă să eliminăm excesul de ulei.
- 2
In altă tigaie punem la călit ceapa tăiată subțire, usturoiul feliat și ardiul iute întreg și le lăsăm să se înmoaie. Adăugăm apoi roșiile tăiate în 2 și lăsăm la foc câteva minute până se înmoaie și ele. Condimentăm cu sare și piper, adăugăm cimbrul și lăsăm să se înbine aromele. Înlăturăm ardeiul iute.
- 3
Adăugăm apoi mangoldul (pe care l-am opărit separat în apă cu sare, apoi l-am stors bine) și un polonic din apa în care l-am opărit. Lăsăm totul la foc mediu 2-3 minute, ca toate aromele să se combine apoi adăugăm bucățile de pește, acoperim cu capac și lăsăm la foc mic, 5-10 minute.
- 4
Asezonăm de gust apoi, oprim focul și adăugăm busuiocul.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Baccala în sos de roșii cu măsline Baccala în sos de roșii cu măsline
#CalendarBaccala este un peste tinut în sare, foarte des consumat în Italia, care trebuie tinut la desarat în apa rece câteva zile pentru a se putea găti și consuma.
-
-
Salată mediterană de cartofi Salată mediterană de cartofi
.. delicios, mediteran, ușor de gătit...se poate servi ca atare sau ca garnitură la un grătar..
-
Macrou la cuptor Macrou la cuptor
Sincer sunt înnebunita în ultimul timp după coptura la cuptor în hârtie de copt. După carne am probat și peștele și rezultatul a fost același. Peștele a ieșit super delicios.
-
Uova în purgatorio con peperoni Uova în purgatorio con peperoni
Un clasic italian, o reinterpretare a celebrei shakshuka, o delicatesă de neratat. -
Pasta con sugo al Simmenthal Pasta con sugo al Simmenthal
Simmenthal este defapt o conserva de carne de vita în gelatina..iar pentru ca eu am un mofturos la masa și trebuie să inventez câteva ceva zilnic ,azi am zis să încerc ceva nou :) -
Roșii aromate în ulei Roșii aromate în ulei
Este metoda perfectă pentru a conserva bunătatea și dulceața roșiei. Aceste roșii sunt perfecte pentru salate și alte minunății. -
Paste la cuptor ! Paste la cuptor !
La aceasta rețeta diferă faptul ca pastele nu se fierb în apa ci se pun crude în cuptor, se gătesc în sucul rezultat din roșii, vinete, ulei și condimente. Sunt delicioase !
-
-
Mini pizza pe blat de vânătă Mini pizza pe blat de vânătă
Recomand această rețetă din toată inima, toată lumea ce a încercat-o a fost încântată! Merg de minune servite și reci. Sunt snack-ul perfect: delicios, fără gluten, are puține calorii, dar o grămadă de vitamine și minerale!
-
Roasted cherry tomatoes & burrata bread ❤️ Roasted cherry tomatoes & burrata bread ❤️
O rețetă fresh de vară excelentă pentru căldura de afară!Spor la gătit! 🧑🏻🍳❤️
-
Spaghete al pomodoro🍅🍅🍅 Spaghete al pomodoro🍅🍅🍅
Pentru mine este cina perfectă, simplă și rapidă + un pahar de vin în completare 😊
Mai multe rețete recomandate
Comentarii