Cantitățile de mai sus sunt pentru jumătate din tava din fotografie. Stropesc foaia de plăcintă cu unt. Presar nucă macinată deasupra. Rulez strâns cu ajutorul unui băț. Strâng ruloul cât de mult pot, și îl pun in tavă. Tava este unsă cu unt. Repet acest proces cu coate foile de plăcintă.

Încălzesc untul (3-4 min). Ung rulourile de baclava cu unt cald și torn apoi tot untul in tavă. Bag tava la cuptor pentru 20-25 de min, la 200 grade.

Pentru sirop: pun puțin din zahăr (3-4 linguri) într-o cratiță și îl las să se caramelizeze la foc mic. Când zahărul e caramelizat, pun apa, restul de zahăr și lămâia. Pun esența de rom și vanilie + scorțișoara.

Eu pun sosul fierbinte peste baclava, deoarece așa se absoarbe mai bine. Las baclavaua la răcit, apoi o bag la frigider minim 2-3 ore. Poftă bună și spor la gătit !