Chox'uri cu cremă de vanilie și glazură
Chox'uri cu cremă de vanilie și glazură
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Preparare coji. Într-o cratiță punem apa, zahărul, praful de sare și untul tăiat cubulețe. Amestecăm și punem pe foc să fiarbă. Din momentul în care dă primul clocot adăugăm toată făină o dată și amestecăm energic cu o spatulă. Lăsăm pe foc mic încă 7 min și tăiem aluatul cu spatulă.
- 2
Luăm cratița de pe foc și lăsăm aluatul deoparte 10 min. După cele 10 min adăugăm pe rând ouăle mixând continuu.
- 3
Încălzim cuptorul la 190 grade C. Aluatul obținut îl punem într-un pos și începem să punem grămăjoare în tava tapetată cu hârtie de copt. Lăsăm spațiu între ele.
- 4
Coacem cojile la 190 grade C timp de 30-35 min. În primele 25 min. nu vom deschide ușa cuptorului. Eu le-am copt cu ventilatia.
- 5
Lăsăm cojile la răcit după care le tăiem. Acuma ne ocupăm de cremă. Într-o cratiță punem laptele la fiert. Ouăle le amestecăm foarte bine cu zahărul și zahărul vanilat, apoi punem făină sau amidonul și amestecăm din nou. Când laptele începe să fiarbă adăugăm comp de ouă și amestecăm continuu până obținem o budincă.
- 6
Adăugăm extractul de vanilie și amestecăm în cremă. Acoperim crema cu folie, folia o lipim direct de cremă și o lăsăm la răcit la temp camerei.
- 7
Când crema s-a răcit complet, adăugăm frișcă lichidă rece și mixăm.
- 8
Transferăm crema într-un pos, și începem să umplem fiecare chox (coaja pe care am tăiat-o). Căpăcelul de sus îl glazurăm cu cioc topită. Eu am topit cioc cu puțină frișcă lichidă.
Cooksnapuri
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii