Călim usturoiul, pătrunjelul și ardeiul iute în ulei. După care punem midiile spălate în prealabil, amestecăm, stoarcem lămâia în oală și punem încă o lămâie tăiată în două. Amestecăm și punem capacul, din când în când amestecăm, când se deschid sunt gata.