Punem într-o cratiță uleiul cu untul până acesta se topește. Adaugăm ceapa cu un praf de sare și o călim 5 minute.

Adaugăm usturoiul pisat și ciupercile și le călim până își pierd din volum.

Adăugăm boia și mărarul mărunțit și amestecăm iar mai apoi adăugăm cartofii și apa.

Lăsăm supa să fiarbă 20 de minute. Înainte să adaugăm sarea, laptele rece și smântâna, scoatem din cantitatea de apă.

Pasăm cu un blender și potrivim sarea după gust.