Savarine cu gem de caise!
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Încălzim laptele apoi adaugăm drojdia și zahărul și amestecăm să se dizolve.
- 2
Într-un bol punem făina, adaugăm amestecul de lapte, drojdie și zahăr, cele două ouă, uleiul. Amestecăm cu o spatulă sau un tel. Adăugăm sarea și mai amestecăm puțin cât să se formeze un aluat mai moale decât cel de cozonac.
- 3
Acoperim cu folie și lăsăm la dospit pentru 30 de minute la căldură.
- 4
Punem compoziția în 5 forme de savarine. (se poate și în forme de brioșe, dar vor ieși mai multe și mai mici). Lăsăm la dospit pentru 15-20 de minute timp în care preîncălzim cuptorul la 170 de grade treapta de temperatură sus-jos fără ventilație.
- 5
Punem brioșele în cuptor pentru 25-30 de minute sau până sunt rumene și trec testul scobitorii.
- 6
Pregătim siropul: punem zahărul la caramelizat până devine auriu, adăugăm apa, lăsăm să fiarbă 2-3 minute, luăm de pe foc și adăugăm esențele de vanilie și rom. Lăsăm să se răcească.
- 7
Scoatem savarinele, le testăm, dacă sunt gata le scoatem din forme și le lăsăm să se răcească.
- 8
Batem frișca cu întăritorul de frișcă pentru a avea o consistență mai tare.
- 9
Când siropul și savarinele sunt reci, tăiem fiecărei savarine un căpăcel, apoi le scufundăm pe fiecare în sirop până simțim că se îngreunează.
- 10
Punem frișca într-un poș, punem frișcă pe fiecare savarină după preferințe, punem căpăcelul și pe căpăcel punem gemul de caise. Așezăm savarinele pe un platou puțin adânc și adăugăm siropul rămas pe platou ca savarinele să se însiropeze și mai mult.
- 11
Punem la rece pentru 2-3 ore. Sunt mult mai delicioase reci, dar se pot servi și pe moment. Poftă bună!
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii