Ciorbă de perișoare

Name: Ciorbă de perișoare
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 gr carne tocată; 1 buc ceapa potrivită; 1 buc ou; după necesitate fire de pătrunjel; 2 linguri orez, sare, piper; după gust sare; după gust piper; 2 buc roșii; 1 buc ceapă; 1 fir țelină; 2 buc ardei grași; după necesitate fire leuștean; 1 buc morcov; 300 ml borș de puțină; 2 buc ouă de bătut deasupra ciorbei; după preferință smântână

Mariana @cook_25762210

Tecuci Jud Galați

Astăzi am gătit mai multe feluri de mâncare, printre care și aceasta ciorbă de perișoare.

Citește mai mult

Ciorbă de perișoare

Mariana @cook_25762210

Tecuci Jud Galați

Astăzi am gătit mai multe feluri de mâncare, printre care și aceasta ciorbă de perișoare.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

aprox. 2 ore

10 porții

Pentru perișoare:
300 grcarne tocată
1 bucceapa potrivită
1 bucou
după necesitatefire de pătrunjel
2 linguriorez, sare, piper
după gustsare
după gustpiper
Pentru zarzavatul de ciorbă:
2 buc roșii
1 buc ceapă
1 firțelină
2 bucardei grași
după necesitatefire leuștean
1 bucmorcov
300 mlborș de puțină
2 bucouă de bătut deasupra ciorbei
după preferințăsmântână

Salvat

Instrucțiuni de gătit

aprox. 2 ore

1

Într-o oală se pun 3 litri de apă la încălzit. Se adaugă la început 2 linguri de ulei și un pic de sare. Se adaugă legumele tăiate cubulețe.
2

Se pregătește umplutura pentru perișoare. Se toacă ceapa mărunt și se adaugă peste carnea tocată. La fel se adaugă și orezul spălat și pătrunjelul tocat mărunt. Se potrivește de sare și piper.
3

Se adaugă perișoarele în oală și se lasă să fiarbă aproximativ 30 minute la foc mic. După ce au fiert se adaugă borșul și se mai lasă să dea în câteva clocote. Se potrivește de sare și piper.
4

Se oprește focul și se adaugă cele două ouă bătute peste ciorbă.
5

Să aveți spor 🥰